ФГИС «Меркурий»: колбаса по новому рецепту — из меланжа и сухого молока

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» были установлены нарушения, допущенные уполномоченным лицом ООО «Агрофирма Ариант» (Сосновский район Челябинской области).

Так, 18 мая уполномоченным лицом в системе «Меркурий» оформлен ветеринарный сопроводительный документ на 4 кг вареной колбасы «Докторская», где в качестве сырья было использовано 0,148 кг меланжа и 0,058 кг сухого молока.

Выработанная таким образом колбаса была отправлена на торговые точки ООО «Агрофирма Ариант».

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 ФЗ «О ветеринарии»  №4979-1 от 14.05.1993г, ст. ст.3,17,19 ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и  безопасности пищевых продуктов».

В связи с отсутствием прослеживаемости между сырьем и выработанной продукцией  приостановлена регистрация во ФГИС «Меркурий»  уполномоченного лица на 10 дней.