ФГИС «Меркурий»: как из 6,3 кг яичного порошка сделать более 80 кг пельменей

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 3 февраля 2021 года были установлены нарушения, совершенные уполномоченным лицом ООО «Агрофирмы Ариант» (Сосновский район).
Так, при оформлении 10.01.2021 ветеринарных сопроводительных документов на 0,6 кг готовых мясных продуктов указал использование в качестве сырья всего 0,009 кг полуфабриката (меланжа). Другое уполномоченное лицо в этот же день, оформляя производственные эВСД, указало, что при выработке 81,6 кг мясных полуфабрикатов (пельмени «Домашние») было использовано всего 6,3 кг меланжа.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г №4979-1, п. п.1,7 Приложения 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г № 589, ст.3 ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
За выявленные нарушения управление приостановило регистрацию уполномоченных лиц на 1 месяц.