454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: из просроченного сырья изготовлена продукция

При мониторинге оформления эВСД во ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области установлено, что  ветеринарным врачом  оформлен документ на полуфабрикаты, изготовленные из просроченного сырья.

Так, при мониторинге предприятия «Столовая»  (г. Миньяр) было установлено, что ветеринарный врач ОГБУ «Златоустовская ветстанция» М. в транзакции переработка/производство при производстве 154,7 кг свинины замороженной б/к и 99,6 кг шпика хребтового использовал сырье с истекшим сроком годности.

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.ст.15, 18, 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 1,2 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, а также ст.5 гл. I, п.12 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880, а также п. 1.1, п. 1.2 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 г. N 13-7-2/469).

Управлением выдано уведомление на имя начальника ОГБУ.