454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: из молока с истекшим сроком годности на предприятии были выработаны сыры

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения в работе ветеринарного врача ОГБУ «Сосновская ветстанция».

Установлено, что ветеринарный врач, обслуживающий предприятие ООО «Королевство сыров» (Сосновский район), 8 октября погасил эВСД на 165 кг молока, дата выработки которого истекла 7 октября. В этот же день  из молока с истекшим сроком годности на предприятии были выработаны сыры без проведения предварительной тепловой обработки молока.

Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных ст.15 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993г  №4979-1; ст. 3 ФЗ №29 от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.31 главы VII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г № 67.

Областному государственному учреждению выдано уведомление о нарушениях, допущенных со стороны подчиненных. Ветеринарный врач вызван в Управление для дачи объяснений.