454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: государственный ветврач оформлял эВСД позже даты выработки, с авансовыми датами выработки, из не логичного объема сырья

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» 18 ноября 2020 года были выявлены нарушения при оформлении производственных сертификатов должностным лицом ОГБУ «Южноуральская ветстанция» .

Установлено, что ведущим ветеринарным врачом ОГБУ «Южноуральская ветстанция» неоднократно оформлялись производственные сертификаты на продукцию ООО «Агалит»» (Челябинская область, г. Южноуральск) позже даты выработки.
Так, производственный сертификат № 7548572951 оформлен 12.11.2020, а дата выработки продукции (хинкали «Сочинские») – 10.11.2020; производственный сертификат № 7393032682 оформлен 30.10.2020, а дата выработки продукции (пельмени «Фермерские») – 24.10.2020. Аналогичные нарушения отмечены в производственных сертификатах, оформленных на полуфабрикаты (пельмени в ассортименте, хинкали), а также «свинина мороженная».
Кроме того, должностным лицом неоднократно оформлялись производственные сертификаты с авансовыми датами выработки (сертификаты оформлены 04.06.2020 на полуфабрикаты в ассортименте с датой выработки 06.06.2020).
Также установлено производство готовой продукции из не логичного объема сырья:
— 12.11.2020 при производстве 117,5 кг «пельмени «Домашние» использовано сырье в количестве 28 кг;
— 30.10.2020 при производстве 60 кг пельменей «Патриот» использовано сырье — пельмени «Патриот» в количестве 60 кг.
Это свидетельствует о нарушении прослеживаемости при производстве подконтрольных товаров.
Указанные действия приводят к нарушению требований, установленных п. 7 ст. 2.3, п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 15, 18, 21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; п. 1, п. 6 Приложения 1 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, а также п. 3 ст. 5 гл. I, п. 4, п. 12 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880.
Управлением в адрес ОГБУ «Южноуральская ветстанция» направлено письмо, информирующее о нарушениях врача при работе в ФГИС «Меркурий» для сведения и о принятия мер.