454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

ФГИС «Меркурий»: эВСД без отметки о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и неправомерно продлевает сроки годности

При проведении мониторинга работы по оформлению  электронных ветеринарных  сопроводительных документов в системе ФГИС  «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Челябинской области выявлены нарушения в оформлении эВСД. Так,  ИП КХФ Фазулов М.Х, который осуществляет переработку сырого молока и выработку молочной продукции, не указывает проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, неправомерно продлевает сроки годности.

 

Так, при создании транзакции  переработка/ производство  уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Мироновым Р.А. из сырого молока осуществляется выработка мягких сыров без проведения  процесса пастеризации, который бы исключал содержания в молоке патогенных и технически вредных микроорганизмов  до уровня, при котором они при последующем нормальном ходе технологического процесса не могли нанести ущерба качеству готового продукта.

Отсутствие данного процесса подтверждается производственными сертификатами от 5 и 6 июня. Кроме того, уполномоченное лицо осуществляло продление сроков годности продукции путем транзакции «переработка/производство».  В оформленных  транспортных эВСД  отсутствует отметка о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продукции, что говорит о том, что продукция может быть небезопасна для людей при употрблении в пищу.

Предприятию ИП КХФ Фазулов М.Х  выдано предупреждение о недопустимости подобных нарушений.