454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Челябинский Россельхознадзор о результатах мониторинга качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения в 2018 году и планах на 2019 год

В 2018 году Управлением Россельхознадзора по Челябинской области в рамках мониторинга качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения и кормов для животных было отобрано 1100 проб продукции животного происхождения. В том числе 756 проб молока, мяса, молочной и мясной продукции. 94 пробы (каждая восьмая) из 756 дали положительный результат, что свидетельствует о несоответствии продукции по показателям качества и безопасности. В 2019 году Управлением Россельхознадзора по Челябинской области в рамках мониторинга качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения, который проводится в России с 2010 года, будет отобрано 943 пробы продукции животного происхождения.

Помимо молочной и мясной продукции отбирались пробы рыбы и рыбной продукции, яиц и яичного порошка, меда, кормов для непродуктивных животных (непродуктивные животные — это те, мясо которых мы не употребляем в пищу), В молочной продукции выявлялось несоответствие по показателям качества и безопасности: в кефире – крахмал, в молоке – сухое молоко, в твороге – бактерии группы кишечной палочки, в масле – нарушения по жирно-кислотному составу. В мясной продукции – превышение общего микробного числа (иными словами, КМАФАнМ или превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки), листерии. Именно данный показатель для потребителя показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания.
При получении положительного результата специалисты Управления Россельхознадзора по Челябинской области провели внеплановые проверки производителей, чья продукция дала положительные пробы. В итоге, на 7 предприятиях, включенных в реестр Таможенного союза, вводился режим усиленного лабораторного контроля; одно предприятие получило предписание на отзыв деклараций соответствия на продукцию; в отношении еще 4 предприятий и 1 физического лица, выпускающих продукцию, не отвечающую требованиям технических регламентов, возбуждались дела об административных правонарушениях по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ. Напомним, что данная статья влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц — от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на юридических лиц — от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.